Polvo de Cacao Natural
El polvo de cacao es el resultado mágico de transformar cuidadosamente los granos de cacao en una forma en polvo exquisitamente aromática y rica en sabor. Este fino polvo, oscuro y fragante, es la esencia misma de la pasión chocolatera. Producido a partir de los granos de cacao más selectos, nuestro polvo de cacao es conocido por su profundo perfil de sabor, que combina notas terrosas con un toque de amargura sutil y una dulzura natural.
Creado a través de un proceso de molienda precisa, nuestro polvo de cacao es perfecto para transformar tus creaciones culinarias en experiencias gourmet. Ya sea que lo utilices para hornear, preparar bebidas calientes o para decorar tus postres, su aroma y sabor intensos deleitarán tus sentidos y elevarán tus platos al siguiente nivel.
Selección de Granos:
Todo comienza con la selección de los granos de cacao de la más alta calidad. Escogemos cuidadosamente los granos, asegurándonos de que estén maduros y llenos de sabor
Fermentación y Secado:
Los granos de cacao se someten a un proceso de fermentación que desarrolla sus sabores únicos. Después, se secan al sol, preservando sus características naturales.
Tostado Maestro:
Los granos de cacao se someten a un proceso de fermentación que desarrolla sus sabores únicos. Después, se secan al sol, preservando sus características naturales
Secado y Trituración:
La pasta de cacao se seca y luego se tritura en un fino polvo. Este polvo es sometido a un proceso de conchado para suavizar aún más su textura y sabor.
Embalaje:
Finalmente, el polvo de cacao se envasa con cuidado para mantener su frescura y calidad. Está listo para ser utilizado en tus creaciones culinarias favoritas.
Grain Selection:
It all starts with selecting the highest quality cocoa beans. We carefully choose the beans, making sure they are ripe and full of flavor.
Fermentation and Drying:
Cocoa beans undergo a fermentation process that develops their unique flavors. Afterwards, they are dried in the sun, preserving their natural characteristics.
Master Roasting:
Cocoa beans undergo a fermentation process that develops their unique flavors. They are then dried in the sun, preserving their natural characteristics.
Drying and Crushing:
The cocoa paste is dried and then ground into a fine powder. This powder is subjected to a conching process to further soften its texture and flavor..
Packaging:
Finally, the cocoa powder is carefully packaged to maintain its freshness and quality. It is ready to be used in your favorite culinary creations.